เมล็ดกาแฟคั่ว Costa Rica Mozart, Raisin Honey Process, Light Roast (200g)

🚚 ทางร้านจัดส่งสินค้าทุกวันอังคาร และวันศุกร์ของแต่ละสัปดาห์ ตัดรอบ 13:00น. ทุกวันอังคารและวันศุกร์ค่ะ

👍 เรามีบริการบดกาแฟให้ฟรี โดยรบกวนแจ้งไว้ในข้อความที่หน้ายืนยันการสั่งซื้อสินค้า ว่าบดสำหรับเครื่องชงอะไรค่ะ

👍 กาแฟที่ลูกค้าจะได้รับ จะไม่เกิน 10 วันหลังวันที่คั่วค่ะ

❌ ทางร้านไม่รับคืนหรือเปลี่ยนสินค้าทุกกรณี ยกเว้นทางร้านส่งสินค้าให้ผิดค่ะ❌

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Roast Profile Light
Altitude : 1,600 m.
Origin : Tarrazu, Costa Rica
Process : Raisin Honey Process
Varietal : Caturra
Flavour Note : Red Grape, Strawberry, Rose and Raisin

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

About this coffee

Costa Rica Mozart หรือ ชื่อเต็มๆคือ Costa Rica “Canet Musician Series : Mozart”
เป็นกาแฟจากโรงแปรรูป Canet ซึ่งตั้งอยู่บนจุดสูงสุดของ Tarrazu ประเทศคอสตาริก้า
หากพูดถึง Tarrazu คอกาแฟหลายๆคนน่าจะรู้จักหรือคุ้นหูกันป็นอย่างดี เพราะกาแฟ specialty จาก Costa Rica หลายๆตัว ก็ปลูกโดยเกษตรกรที่อยู่บนภูเขาแห่งนี้ นอกจากนี้ Tarrazu ยังมีความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้และความสวยงามของทิวทัศน์อยู่บนเทือกเขาแห่งนี้อีกด้วย

เมล็ดกาแฟสายพันธ์ Caturra ได้นำไปผ่านการแปรรูปโดยวิธี Raisin Honey Process คือการที่เกษตรกรจะเก็บเฉพาะเชอรี่สึแดงสุก นำไปสีเอาเปลือกออก และตากแห้งกาแฟพร้อมเมือก (Mucilage) หลังจากนั้นจะทิ้งไว้ให้แห้งอย่างช้าๆในเวลาที่พอเหมาะ จนกะลามีสีและลักษณะเหมือนลูกเกด ทำให้กาแฟมีน้ำตาลสะสมอยู่ปริมาณมากและให้กลิ่นที่ซับซ้อน

เราได้นำเมล็ดกาแฟมาคั่วในระดับอ่อน (Light Roast) เพื่อคงเอกลักษณ์ของกลิ่นโทน สตรอเบอรี่ บลูเบอรี่ ลูกเกด แทรกด้วยดอกไม้แนวลาเวนเดอร์ กาแฟตัวนี้มี aftertaste หวานยาวนาน เหมาะนำไปชงดื่มเป็นกาแฟดำไม่ว่าจะดริป, Aeropress หรืออเมริกาโน่ เพราะจะทำให้ได้ความเปรี้ยวหวานหอมของผลไม้ได้ดีที่สุด