สวัสดีค่าทุกคน~ พอใกล้ถึงช่วงตรุษจีนทีไร เชื่อว่าหลายบ้านต้องเตรียมข้าวของสำหรับไหว้บรรพบุรุษและไหว้เจ้าแบบครบชุด ทั้งเนื้อสัตว์ อาหารคาวหวาน ขนมเทียน ขนมเข่ง แล้วก็ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “ผลไม้มงคล” ซึ่งถือเป็นของไหว้ที่มีความสำคัญมากๆ ในวัฒนธรรมจีน เพราะไม่ได้มีดีแค่สวยงามจัดวางแล้วยังช่วยเสริมสิริมงคลให้แก่ผู้ไหว้ด้วย นอกจากนั้นผลไม้ยังดีต่อสุขภาพ กินได้แบบเฮลตี้สบายใจ วันนี้เราเลยอยากจะชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับผลไม้มงคลยอดฮิตที่นิยมใช้ไหว้ตรุษจีน ความหมายมงคลของแต่ละชนิด แล้วก็บอกเคล็ดลับกินยังไงให้เฮลตี้ไปพร้อมๆ กัน
บทความนี้จะมาเล่าให้ฟังแบบเต็มอิ่ม กินง่าย ได้ประโยชน์ แถมยังได้เคล็ดเสริมสิริมงคล รับรองว่าไหว้เสร็จแล้วไม่เสียของแน่นอน พร้อมแล้วมาดูกันเลยดีกว่าว่ามีผลไม้อะไรบ้าง!
1. ส้ม (Orange)
ความหมายมงคล:
ส้มเป็นผลไม้ที่คนจีนมองว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดี มั่งคั่ง และเจริญรุ่งเรือง คำว่า “ส้ม” ในภาษาจีนมีเสียงคล้ายกับคำที่แปลว่า “โชคดี” หรือ “ความสุข” อีกทั้งสีสันสดใสของส้มก็เปรียบเสมือนทองคำ นำมาสู่ความมั่งคั่งร่ำรวย จึงถูกยกให้เป็นผลไม้สำคัญในการไหว้ตรุษจีนมาตลอด
ประโยชน์และความเฮลตี้:
ส้มมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง แถมยังมีไฟเบอร์ ช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานดีขึ้น ถ้าใครกำลังลดน้ำหนัก แนะนำให้กินส้มแบบทั้งลูกมากกว่าคั้นเป็นน้ำ เพราะจะได้กากใยอาหารครบถ้วน
เคล็ดลับ
- เวลาเลือกซื้อ: เลือกที่ผิวสีสวยแน่น เรียบเนียน น้ำหนักแน่นมือ
- วิธีจัดวางบนโต๊ะไหว้: วางในภาชนะหรือจานสวยๆ ตามจำนวนเลขมงคล เช่น 8 ลูก 9 ลูก
- ไหว้เสร็จไม่เสียของ: แช่เย็นแล้วค่อยกินแบบสดๆ หรือจะคั้นน้ำก็ได้ แต่พยายามคั้นเองเพื่อรักษาสารอาหาร
2. แอปเปิล (Apple)
ความหมายมงคล:
แอปเปิลเป็นตัวแทนของ “ความสงบสุข” และ “สันติภาพ” (เพราะในภาษาจีน คำว่า “ผิงกั๋ว” ที่หมายถึงแอปเปิล มีเสียงคล้ายกับคำว่า “ผิงอัน” ซึ่งแปลว่า “สงบสุข”) ดังนั้น การไหว้ด้วยแอปเปิลจึงเป็นเหมือนการอวยพรให้ทุกคนในบ้านอยู่เย็นเป็นสุข มีความสงบ ราบรื่น ปราศจากปัญหาและอุปสรรค
ประโยชน์และความเฮลตี้:
แอปเปิลอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล และช่วยให้เราอิ่มท้องได้นาน ไม่หิวง่าย
เคล็ดลับ
- เวลาเลือกซื้อ: เลือกผลที่ไม่มีรอยช้ำ ผิวเต่งตึง สีสวย
- การทาน: หากอยากได้ประโยชน์สูงสุด แนะนำให้ล้างให้สะอาดแล้วกินทั้งเปลือก เพราะเส้นใยส่วนใหญ่อยู่ที่เปลือก
- เมนูสุขภาพ: จะกินสดๆ ใส่สลัด หรือปั่นเป็นสมูทตี้ก็ได้ค่ะ
3. องุ่น (Grapes)
ความหมายมงคล:
องุ่นเปรียบเสมือน “โชคลาภ” และ “ความอุดมสมบูรณ์” เพราะองุ่นจะออกเป็นพวงใหญ่ มีเมล็ดเยอะ ดูเหมือนว่ากำลังเจริญงอกงามและเพิ่มพูนไม่หยุด ผลไม้ชนิดนี้จึงแสดงถึงความรุ่งเรืองในหน้าที่การงาน ธุรกิจ การเงิน ทำให้อนาคตของคนในครอบครัวก้าวหน้า
ประโยชน์และความเฮลตี้:
องุ่นอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ แถมยังมีน้ำตาลธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย ใครที่ชอบรสหวานแบบพอดีๆ ควรเลือกองุ่นแดงหรือองุ่นดำ เพราะนอกจากจะหวานชื่นใจแล้วยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอีกต่างหาก
เคล็ดลับ
- เวลาเลือกซื้อ: เลือกพวงที่ผลยังไม่หลุดจากขั้ว ผิวเต่งตึง
- การเก็บรักษา: ควรล้างก่อนกินเท่าที่จะกิน ไม่ควรล้างเก็บทั้งพวง จะทำให้องุ่นช้ำและเน่าเร็ว
- ไหว้เสร็จไม่เสียของ: เอาไปใส่สลัดผลไม้ หรือหั่นใส่โยเกิร์ตก็ได้ เมนูเรียบง่ายแต่เฮลตี้สุดๆ
4. สับปะรด (Pineapple)
ความหมายมงคล:
สับปะรดมีชื่อภาษาแต้จิ๋วว่า “อั่งไล้” (อั่ง = แดง, ไล้ = มา) ซึ่งสื่อความหมายถึงโชคดีและสิ่งดีๆ ที่จะเข้ามาในชีวิต ถือเป็นผลไม้อีกชนิดที่นิยมใช้ในพิธีกรรมทางจีนมากพอๆ กับส้มเลยทีเดียว เพราะความหมายเชิงเรียกทรัพย์ เรียกความเฮง ใครอยากเฮงๆ ปังๆ ก็ไม่พลาดจะมีสับปะรดตั้งบนโต๊ะไหว้
ประโยชน์และความเฮลตี้:
สับปะรดมีเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีนอย่าง “โบรมีเลน” ที่ช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร มีวิตามินซีสูงและไฟเบอร์พอประมาณ ช่วยเรื่องขับถ่าย แต่ถ้าใครเป็นแผลในปากหรือคอระคายเคืองอาจต้องระวังเรื่องความเป็นกรดที่ค่อนข้างสูง
เคล็ดลับ
- เวลาเลือกซื้อ: เลือกหัวตาลหรือสีเขียวอมเหลืองนิดๆ ถ้าสุกไปจะเละและเป็นสีน้ำตาลง่าย
- การเตรียม: ไหว้เสร็จแล้วปอกสดๆ เพื่อรับประทาน หรือจะเอาไปใส่ในเมนูผัดเปรี้ยวหวานก็ได้
- เมนูแนะนำ: สับปะรดหั่นชิ้นจิ้มเกลือพริกไทย หรือคลุกผงบ๊วยก็อร่อยเริ่ด
5. กล้วย (Banana)
ความหมายมงคล:
กล้วยเป็นผลไม้ที่สื่อถึง “ความงอกเงย” และ “มีลูกหลานเต็มบ้าน” เพราะก้านกล้วยหนึ่งเครือสามารถให้ลูกกล้วยจำนวนเยอะ เรียงตัวเป็นแพ ดูอุดมสมบูรณ์มาก คนจีนเลยนิยมนำกล้วยมาใช้ประกอบพิธีไหว้ ขอให้ครอบครัวอยู่เย็นเป็นสุข มีลูกหลานสืบสกุลต่อไป
ประโยชน์และความเฮลตี้:
กล้วยอุดมด้วยโพแทสเซียมสูง ช่วยในเรื่องความดันโลหิตและการทำงานของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ วิตามินบี 6 และแมกนีเซียม ทำให้อิ่มท้องได้นาน ที่สำคัญย่อยง่าย เหมาะกับใครที่อยากหาอาหารว่างก่อนออกกำลังกาย
เคล็ดลับ
- การเลือกซื้อ: เลือกที่เปลือกยังเขียวนิดๆ จะได้เก็บไว้ได้นาน ไม่งอมเร็วเกินไป
- เมนูสุขภาพ: ไหว้เสร็จแล้วทำกล้วยปั่นกับนม หรือลองโรยหน้าข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าก็ได้
- การเก็บรักษา: ไม่ต้องแช่ตู้เย็น เพราะจะทำให้เปลือกดำไว ควรแขวนไว้ในอุณหภูมิห้อง
6. แก้วมังกร (Dragon Fruit)
ความหมายมงคล:
ชื่อ “แก้วมังกร” ก็ดูเป็นมังกรสมชื่อ ซึ่งมังกรถือเป็นสัตว์เทพของคนจีน แสดงถึงพลังอำนาจและความเป็นสิริมงคล นิยมนำมาไหว้ขอพรให้ครอบครัวเจริญก้าวหน้า แก้วมังกรสีสันสวยสะดุดตา เวลาจัดวางบนโต๊ะไหว้ก็ดูโดดเด่น แถมเป็นผลไม้ที่หาง่ายในบ้านเราอีกด้วย
ประโยชน์และความเฮลตี้:
แก้วมังกรมีไฟเบอร์สูงมาก เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือมีปัญหาท้องผูก เพราะช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินต่างๆ ช่วยบำรุงผิวได้อย่างดี
เคล็ดลับ
- การกิน: จะกินแบบสด หรือนำมาทำสมูทตี้ปั่นรวมกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งก็ได้
- รสชาติ: แก้วมังกรบางสายพันธุ์อาจไม่ได้หวานมาก แต่ยิ่งเหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำตาล
- เลือกซื้อ: เลือกผลที่เปลือกสีไม่ซีด ใบที่ยื่นออกมารอบๆ ยังเขียวสด ไม่เหี่ยว
7. ทับทิม (Pomegranate)
ความหมายมงคล:
เม็ดทับทิมที่สวยสดใส เรียงตัวกันแน่นภายในผล แสดงถึงความสามัคคีและความเจริญรุ่งเรือง อีกทั้งสีแดงยังเป็นสีมงคลของคนจีน จึงมีความเชื่อว่าทับทิมช่วยเสริมความโชคดี ร่ำรวยเงินทอง และความสุขในครอบครัว
ประโยชน์และความเฮลตี้:
ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง วิตามินซี วิตามินเค และแร่ธาตุต่างๆ มีส่วนช่วยบำรุงเลือดและหัวใจ รวมถึงช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส สามารถนำมาคั้นน้ำดื่มเพิ่มความชุ่มชื่น ดื่มง่าย อร่อยสดชื่น
เคล็ดลับ
- การปอกทับทิม: เคาะด้วยช้อนหรือมีดเบาๆ จะช่วยให้เม็ดหลุดออกจากเปลือกง่ายขึ้น
- วิธีรับประทาน: กินสดๆ หรือคั้นน้ำผสมน้ำแข็งเล็กน้อยดื่มเย็นๆ ก็ฟิน
- การเก็บรักษา: ควรเก็บไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น เม็ดทับทิมจะยังคงความสดไว้ได้นาน
8. สาลี่ (Pear)
ความหมายมงคล:
สาลี่มักใช้เป็นตัวแทนของ “โชคลาภ” และ “โชคดี” ในพิธีไหว้เจ้า โดยเฉพาะ “สาลี่ทอง” ที่มีสีเหลืองทองอร่ามตา สื่อถึงความมั่งคั่งร่ำรวย ทั้งยังทำให้บรรยากาศบนโต๊ะไหว้ดูหรูหรา และเพิ่มความสดใสได้ดี
ประโยชน์และความเฮลตี้:
สาลี่มีไฟเบอร์และน้ำตาลธรรมชาติ ช่วยเพิ่มความสดชื่น นอกจากนั้นยังมีวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รวมถึงมีน้ำในปริมาณสูง ช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ
เคล็ดลับ
- การกิน: กินสดๆ ก็หวานฉ่ำ จะปอกเปลือกหรือไม่ปอกก็ได้ แค่ล้างให้สะอาด
- การเลือก: เลือกผลที่ผิวเรียบเนียน ไม่บุบช้ำ กดแล้วไม่ยวบจนเกินไป
- ไหว้เสร็จไม่เสียของ: นำไปหั่นสไลซ์ใส่ในข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลเป็นมื้อเช้า เหมาะกับคนเร่งรีบแต่ยังอยากเฮลตี้
วิธีจัดผลไม้มงคลบนโต๊ะไหว้ให้เฮง
- จำนวนเป็นเลขมงคล: เลือกใส่เป็นจำนวน 8 หรือ 9 ลูก เพราะ 8 เป็นเลขแห่งความไม่สิ้นสุด สื่อถึงความร่ำรวย ส่วน 9 สื่อถึงความก้าวหน้า
- จัดเรียงให้สวยงาม: เลือกผลไม้สีสันต่างๆ มาจัดเรียงรวมกัน ให้มีสีแดง ส้ม ทอง เขียว สลับกัน จะทำให้โต๊ะไหว้ดูสดใสและยังเป็นศิริมงคล
- ทำความสะอาดก่อน: เช็ดหรือฟอกเปลือกผลไม้ให้สะอาด เพราะบางครั้งมีคราบขาวหรือสารเคมีติดอยู่
- เพิ่มเครื่องตกแต่ง: บางบ้านนิยมใช้ดอกไม้สดมาตกแต่งโต๊ะไหว้ร่วมกับผลไม้ เช่น ดอกเบญจมาศสีเหลือง ดอกโบตั๋นสีแดง จะยิ่งส่งเสริมความสิริมงคลและความสวยงาม
เคล็ดลับกินผลไม้อย่างเฮลตี้หลังไหว้เสร็จ
- ไม่จำเป็นต้องกินทุกอย่างในครั้งเดียว: แบ่งเก็บในตู้เย็น กินสลับวันกันไปจะดีกว่า เพื่อให้มีเวลาควบคุมปริมาณน้ำตาลจากผลไม้
- ผสมผสานเมนูสุขภาพ: ลองเอาผลไม้มงคลเหล่านี้ไปทำสลัดผลไม้ โยเกิร์ตพาร์เฟต์ แช่แข็งทำไอศกรีมผลไม้สมูทตี้ ฯลฯ เป็นการเปลี่ยนเมนูธรรมดาให้เฮลตี้ได้ง่ายๆ
- ดื่มน้ำเปล่าควบคู่: ผลไม้บางชนิดอาจมีน้ำตาลค่อนข้างสูง เช่น องุ่น สับปะรด ควรดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอในระหว่างวัน เพื่อลดความหวานตกค้างในร่างกาย
- เลือกกินแบบสดจะดีกว่า: น้ำผลไม้คั้นอาจจะดื่มง่ายแต่อาจจะเสียไฟเบอร์ไปบางส่วน ถ้าอยากได้ประโยชน์แบบเต็มๆ และคุมแคลอรี่ได้ดี ให้กินแบบสดๆ เลย
สรุป
ตรุษจีนเป็นเทศกาลมงคลที่คนไทยเชื้อสายจีนให้ความสำคัญและเตรียมตัวกันทุกปี นอกเหนือจากอาหารคาวหวานแล้ว ผลไม้ถือเป็นอีกหนึ่งพระเอกของโต๊ะไหว้ เพราะไม่เพียงแค่สวยงามและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังแฝงความหมายดีๆ สื่อถึงความร่ำรวย โชคลาภ ความสุขสงบ และความก้าวหน้าในชีวิต ใครที่กำลังจะเตรียมของไหว้ตรุษจีนปีนี้ ก็อย่าลืมใส่ใจเลือกซื้อผลไม้มงคลเหล่านี้ไปจัดวางบนโต๊ะไหว้ เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ครอบครัว จากนั้นพอไหว้เสร็จก็นำมากินต่อให้คุ้มค่า ได้ทั้งบุญ ได้ทั้งประโยชน์ แบบเฮลตี้ได้ใจไปเลย!
ขออวยพรให้ทุกคนเฮงๆ รวยๆ สุขภาพแข็งแรงตลอดทั้งปีนะคะ 新年快乐! (ซินเหนียนไคว่เล่อ) ~ สุขสันต์วันตรุษจีนกันทุกคนเลยจ้า
